🔥🔥🔥QUEIMADA🔥🔥🔥

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Aún que la mayoría cree que el origen de la Queimada se pierde en la noche de los tiempos, todo apunta a que su origen es medieval, ya que antes hubiera sido imposible debido a que la destilación del aguardiente en Galicia no puede ser anterior a la introducción del alambique de origen árabe a partir de los siglos XII o XIII, ya en la Edad Media.
Pero esto no le quita misticismo ni magia a la Queimada, ni que posterior al medievo no se realizara algún tipo de bebedizo alcohólico caliente que acompañara a las celebraciones e incluso como ofrendas a los Dioses, y esto en el pasado no era exclusivo de tierras galaicas, se practicaba en muchas zonas de la península ibérica y Europa, un ejemplo lo tenemos en las zonas marineras de Cataluña con “la cremada o el cremat”, que por influencia de toda la colonia que emigró a Cuba desde el siglo XV, ahora se realiza con ron, pero como en el caso de Galicia posiblemente en su origen se elaboraba de otra manera.
El simbolismo actual de la Queimada es el de alejar las energías nocivas, y también el de purificarnos a través del fuego y su líquido resultante. Aun que la Queimada se toma durante todo el año, es especialmente mágico en dos noches, Samaín y Solsticio de verano, para los cristianos San Juan en su elaboración se juntan los 5 elementos. Tenemos en el aguardiente el elemento agua, en las frutas, café o alimentos que se le agregan tenemos a la Tierra, y el elemento aire en este hechizo es el hilo conductor ya que es la chispa que provoca el fuego transmutador, la llamas purificantes de la Queimada que convocan al quinto elemento, el espíritu. Cuando se apaga y la consumimos nos estamos bebiendo los 5 elementos, quedamos limpios, protegidos y afrontamos el nacimiento del sol purificados.

Harina de otro costal es el susodicho “conxuro”, de conjuro solo tiene el nombre, en el que las meigas y brujas no salimos nada bien paradas y que por supuesto no voy a compartir por ser un insulto a las mujeres en general y a las meigas y brujas en particular. Digo una vez más y no me cansaré de decirlo: LAS MEIGAS SOMOS DE CARNE Y HUESO, no somos seres mitologicos endemoniados que raptan a los niños, secuestran maridos y lanzamos rayos por los ojos. Esta visión que se tiene de nosotras viene de la edad media, la Iglesia y el Santo Oficio trataban de aniquilar cualquier atisbo de paganismo y/o tradiciones ancestrales y mágicas en Galicia, ¡aiii de nosotras! Ahí comienza la mentira y nuestra leyenda negra. Otro mito que quiero romper, no es en absoluto un conjuro antiguo ni se pierde en la noche de los tiempos, ni tiene ninguna validez mágica, El conxuro que todo el mundo conoce fué inventado en Vigo en el año 1967 por Mariano Marcos Abalos, como parte de un espectáculo que iba representando por discotecas viguesas de la época.
Es preferible escribir o recitar un encanto o unas palabras que salgan del corazón, y no una burla e insulto a las meigas.

-Este texto lo he encontrado en la red hace unos años, desconozco la autoría, pero gustó tanto que lo utilizo en mis Queimadas:

Conxuremos
polas herbas mouras.
Pedra do raio,
que busca as tesouras
garda do meigallo.

Nubeiros e tronos
e meigallos mouros
lumias e negrumantes
e bruxos canouros.
Disfrutemos
da auga da vida.
Lume de agoiro
que sana a ferida.
Chiscar faisqueiro
de moxena luminosa
brilar luceiro
de vagalume rosa.
Da noite, bagoa derradeira
primeira estrela da mañán
brilante lus da primaveira
roseira da terra de Breogán.

En castellano, traducción y adaptación propia:

Conjuremos por las hierbas mouras.
Piedra del rayo,
busca los tesoros y guarda el hechizo.

Nubeiros y Tronos
hechizos mouros,

lumias, negrumantes
y brujos canouros.

Disfrutemos del agua de la vida.
Fuego del augurio que sana la herida.

Guiño relumbrante de chispa luminosa

brilla lucero de luciérnaga rosa.
De la noche la última lágrima
en la primera estrella de la mañana
brillante luz de la primavera rosal
de la tierra de Breogán.

*Aclaraciones: los mouros y mouras son seres que habitan en el inframundo y que en fechas especiales o por circusntancias concretas salen a la superficie, esto muy resumido pues hay todo un mundo alrededor de los mouros y de las mouras, de ningún modo se refiere a la palabra moro castellana. Nubeiros y Tronos, pertenecen a los cielos provocan tormentas y lluvias. Lumias son elementales del agua. Breogán fué un rey celta de Galicia, construyó la ciudad de Brigantía, si como la Diosa ;) y sus hijos fueron los encargados de llegar a Irlanda, tal cual reza en el Libro de las invasiones de Irlanda.

RECETA DE LA QUEIMADA:

Aún que la receta básica es: 1 lt. de aguardiente,1 limón (monda),100 a 200 gr de azúcar, yo os voy a dejar la mía, si os animáis hacerla me contáis.

INGREDIENTES:

-1 Litro de aguardiente.
-200 gr. de azúcar.
-Cáscara de limón y naranja.
-Uvas pasas.
-Manzana cortada en trozos.
-Granos de café, preferiblemente natural.
-Canela.
-Nueces y/o castañas.

PREPARACIÓN:

En un recipiente de barro o cobre, se vierte el aguardiente y el azúcar, se añaden el resto de los ingredientes. Aparte, en un cazo de barro pequeño, se vierte un poco de azúcar y aguardiente y se prende . Muy despacio, se acerca al recipiente hasta que el fuego pase de uno a otro. Se remueve hasta que el azúcar se consuma. En el cazo pequeño, se echa un poco de azúcar, esta vez seco, y colocándolo sobre la queimada se mueve hasta convertirlo en almíbar, que se vierte sobre las llamas y removiéndolo, esperamos a que las llamas tengan un color azulado.

Zeltía La Loba. Copyright©